Un Vin Bon et Bio

Lundi 27 septembre 2010 1 27 /09 /Sep /2010 19:23

Un Vin Bon et Bio

Buvons buvons
Buvons ensemble
Dans la joie et la liberté ( E.Moulinié)

Quand je pense que j'ai abandonné le vin pendant presque une dizaine d’années...

Arghhhhh
Mais bon, depuis, j’ai découvert les Vins issus de l'agriculture biologique!

Et Hier j’ai goûté un très bon crû et en plus vraiment pas cher!!!

Si si si!!! Les vins bio ne sont pas chers.

Dans les années 1960, le vin était considéré comme un aliment. A cette époque, la consommation du vin était deux fois plus importante qu’aujourd’hui. Alors, que s'est-il passé ?

Le vin est désormais confronté à une nouvelle concurrence, cristallisée par l’eau en bouteille, voire l’eau du robinet. La place du vin est donc reléguée à une habitude de consommation occasionnelle, durant les week-ends. C’est notamment le cas pour 40% des français. Entre 2000 et 2005, environ 1 million de français ont cessé de boire du vin. (1)

Bon, il est vrai aussi que que dans le temps les gens allaient aux champs et pas au bureau. Boire le midi 3 ou 4 verres et retourner au bureau, bonjour la joie!!!

Mais, pourquoi choisir un Vin Bio? Ou est la différence avec un Vin traditionnel?

Les vignerons bio refusent l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques de synthèse. Ils comptent sur le compostage et l’action bénéfique des insectes (et notamment des coccinelles) pour protéger leurs vignes.

Certains s'engagent encore plus dans une vinification écologique, comme dans l’agriculture Biodynamique ( http://www.bio-dynamie.org/presentaion-agriculture-biodynamique/definition-agri-biodynamique.htm)

Alors pourquoi ne pas boire un vin fabriqué dans le respect de la terre et du consommateur.